腎臓病時の食事を手助けする主な方法


腎臓病にかかると、その症状の差異に関わらず、今までは気にせず摂れていた様な食事が摂れなくなるケースが多く挙げられます。
さらに細かな症状別で、制限する栄養素が異なるという難点もあります。

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一方で、現在ではそうした患者の食事を手助けする様な仕組みや品物が開発される様にもなっています。

そうした手助けの1つ目として、医療用特殊食品の存在が挙げられます。

これは腎臓病患者の食事療法における主な目的となる、たんぱく質を控えめにした上で1日のエネルギー必要摂取量を守ることを図って開発されたと言われています。

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こうした医療用特殊食品には、炭水化物系の食品にも含まれやすいたんぱく質を極力抑えたり、塩分を少なくしたりしたタイプが挙げられます。こうした特殊食品を自らの腎臓病の症状に応じて、普段の食事を補完するために他の食品とのバランスを考えながら摂取するのが一般的な利用法とされています。

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次に食品交換表と呼ばれるものが挙げられます。

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これは制限の多い腎臓病時の栄養摂取における目安となるものです。使い方としては、まず担当医や専門家との相談のもと、1日に摂取できるたんぱく質などの成分上限を把握します。

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その量を3グラム1単位として決められた単位計算に当てはめ、表一覧の食品からその上限単位以下となる様な献立を選びます。


そして献立をカロリー換算し、必要摂取エネルギー量を満たすか否かを調べる、といった活用が基本とされています。


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